22 Ocak 2016 Cuma

Lahana Sarması Nasıl Yapılır?


Lahana sarmasını yaparken,  lahanayı büyük bir tencerede hiç ayırmadan, çok ezmeden kaynatıyorum, hafif yumuşayınca lahanaları birbirinden ayırmak oldukça kolay oluyor.

Lahananın en içinde yer alan minik lahana parçalarını tencere dibine yerleştiriyorum, pişerken yanmayı engelliyor ve lezzet veriyor.

Lahanayı sarma gibi sarmaya gerek yok aslında, her iki ucu kapatmasanız dahi dağılmadan pişiyor, ben zor yöntemi seçerek lahanayı da yaprak sarması gibi zahmetle saranlardanım..

İç malzemelde pirinç yerine bulgur kullanıyorum. Veya bulgur ağırlıklı olmak üzere prinç ile karıştırarak yapıyorum.

Malzemeler;

1 adet beyaz lahana
1 su bardağı prinç 
1 su bardağı bulgur
Yarım su bardağı sıvıyağ veya 1 su bardağı zeytinyağı
3 adet yemeklik doğranmış soğan
10-15 sap doğranmış maydanoz
1 çay kaşığı kırmızı pul biber, kimyon, karabiber, kekik, tuz.
1 yemek kaşığı salça veya mevsimi ise 5 adet küçük dogranmış domates.

Yapılışı;

Lahanayı, büyük bir tencerede tüm olarak çok yumuşatmadan kaynatın. 
Hafif yumuşayınc,a sıcak sudan çıkararak, soğuk suya batırıp süzerek yapraklarını tek tek ayırın,

İç malzemelerimiz olan  ;
1 adet beyaz lahana
1 su bardağı prinç 
1 su bardağı bulgur
Yarım su bardağı sıvıyağ veya 1 su bardağı zeytinyağı 
3 adet yemeklik doğranmış soğan
10-15 sap doğranmış maydanoz
1 çay kaşığı kırmızı pul biber, kimyon, karabiber, kekik, tuz.
1 yemek kaşığı salça veya mevsimi ise 5 adet küçük dogranmış domatesi karıştırarak hazır hale getirin. İç harca limon sıkarak, nar ekşisi kullanarak veya sumak kaynatıp suyunu ekleyerek ekşilik verebilirsiniz.

Hazırladığınız iç harcı,  lahana yapraklarına sararak tencerenize dizin. Sarma işlemi bittiğinde tencerenin üstünü geçmeyecek şekilde bir miktar sıcak su ekleyerek pişirin.

Afiyet olsun.

Lahananın Faydaları Nelerdir?

B, C, E vitaminleri ve potasyum içerir.

Kanı temizleyerek cildin güzelleşmesine katkıda bulunur. Selenyum kaynağı bir gıdadır.

Mide ve bağırsaklardaki yaraların iyleşmesini sağlayan U vitamini yalnızca lahana türlerinde vardır.

Bağışıklık sisteminizi koruyan bir gıdadır.




21 Ocak 2016 Perşembe

Kırma Yeşil Zeytin



Böyle bakınca, ne kadar kolay görünüyor değil mi ? Ama kırma yeşil zeytin, yoğun emekle yapılıyor, yorucu bir iş. Ve en güzel annem yapıyor, bütün çocuklarına hatta başkalarına da veriyor. Ve ben her yıl ne kadar yorulduğunu görünce;  'yapma anne hazır alalım' diyorum ama hiç beni dinlemiyor..

Aslına bakarsanız geçen sene yeşil zeytinimi hataydan hazır aldım ama küçücük kavanozlarım bile hâlâ bitmedi, annem geçenlerde bu yıl yaptığı zeytinlerden 5 kiloluk getirmişti, onların nasıl bitti hiç anlayamadık bile..

Anne iyi ki varsın! :)



20 Ocak 2016 Çarşamba

Muz Ağacı


Babamın 2 yıl önce peyzajcılar çöpe attı diye, kıyamayıp alarak bahçeye binbir emekle ektiği, herkes 'bu ağaçlar meyve falan vermiyor, o kadar emek verme sök at' dedikçe azimle baktığı muz ağacı babamın emeğine karşılık  tek minik daldan 7 tane muz ağacı verdi ve babam muz ağaçlarını kökten birbirinden ayırarak, minicik bahçenin her bir köşesine muz ağacı dikti. 

Geçen yıl yan binada çalışan inşaatçıların,  çıkan minik muzlarına balkondan inşaat çöpleri atarak kırdığı, insanlardan çok çeken muz ağacı bu yıl babamın sevgisine, emeğine karşılık minik doğal muzlarını verdi, babam her olmuş muzu toplayıp getirdiğinde ağacı daha doğmamış torunlarına yetiştirdiğini, bu muz ağacı ARYA' mın, bu muz ağacı NAZ' ımın diyor..

 Olur da yola sarkan muz dallarından yoldan geçen birileri yerse bana dua eder diye söylenerek mutlu oluyor. :)

Keşke babam gibi ağaçlara değer veren insanlar çoğalsa.. 




19 Ocak 2016 Salı

Ön Muhasebe Programı





İşletmeler   cari hesaplarını, borç, alacak, gelir, gider hesaplarını bilgisayar ortamında takip edebilmek için bir ön muhasebe programı na ihtiyaçlar duyarlar.


FENESOFT Ön Muhasebe Programı;
Firmanızın ön muhasebe hesaplarını kolaylıkla takip edebileceğiniz;
Müşteri Hesabı,
Stok,
Kasa,
Çek-Senet,
Fatura-İrsaliye,
Teklif-Sipariş,
Taksitli/Vadeli Satış-Alış,
Personel Hesabı,
Banka, Ajanda ve Hatırlatma modüllerini içeren, arayüzü oldukça hoş, kullanımı kolay bir  programdır.



Detaylı raporlama ve istatistiksel özellikleri ile Cari Mizan, Kasa Raporu, Ödeme veya tahsilat günü gelen vadeli satış ve alışların raporu, aylara göre firmanızın satış istatistiği, aylara göre gelir/gider analizi, Kar-Zarar Raporu, vadesi gelen çek ve senetlerinizin raporu ve daha birçok gelişmiş raporlama seçenekleri ve tüm raporları Yazıcı, Word, Excel formatlarında çıktı vererek, kullanıcılarına rahat bir uygulama ortamı sunuyor.

Arayüzü oldukça güzel olan FENESOFT Ön Muhasebe Pro; ürün alışı ve ürün satışı yapan tüm ticari işletmelerde; cari hesap, alış-satış (taksitli / peşin / vadeli), kasa, açık hesap borç-alacak takibi, çek-senet, teklif-sipariş, personel takibi, banka hesap ve fatura/irsaliye işlemleri için rahatlıkla kullanılabilir.

Programın Özellikleri: 
Cari Hesap Takibi
Kasa Hesaplarınızın Takibi
Stok Takibi (Barkod Destekli)
Fatura ve İrsaliye Yazdırma
Alış-Satış-Ödeme-Tahsilat Takibi
Peşin-Vadeli Satış
Taksitli Satış
Taksitlerin Takibi
Senet Düzenleme
Peşin-Vadeli Alış
Taksitli Alış
Ödemelerin Takibi


Fenesoft tarafından geliştirilen ticari yazılımlar ; müşteri takip programı, cari hesap programı, stok takip programı, çek takip programı, müşteri ve kasa yönetim programı, kasa programı, adres defteri, teknik servis programı gibi paket programlardan oluşmaktır. Fenesoft 'un internet sitesi olan www.fenesoft.com 'u ziyaret ederek ticari programlar hakkında detaylı bilgi alabilir ve yazılımların son sürümlerini bilgisayarınıza indirebilirsiniz.


Fenesoft Ön Muhasebe Pro Programı,  Ön Muhasebe  Programları,  Ön Muhasebe Programı İndir,  Ön Muhasebe  Program, Ön Muhasebe  Programları Ücretsiz, Ön Muhasebe  Programları İndir, Ön Muhasebe  Programı Ücretsiz Full,  Muhasebe Programı, Muhasebe Programları, Muhasebe Program Dersleri, Muhasebe Nedir?, Ücretsiz Muhasebe Programı, Muhasebe Programı Muhasebe Kaydı, Muhasebe Programı Nasıl Kullanılır?, Muhasebe Programı Nasıl Seçilir?

13 Ocak 2016 Çarşamba

Gebelikte 50 Mg ve 75 Mg Şeker Yüklemesi


Gebeliğin 24 ve 28. haftaları arasında 50 mglık şeker yüklemesi testi yapılıyor, mecburi bir test değildir, ancak oluşmuş olabilecek gebelik şekerini (gestasyonel diabet)  tespit ederek kontrol altına alınması için gereklidir.

Ben de 26. haftamda kadın doğum doktorumun söylediği gibi aç karna sabah erkenden şeker yüklemesi için hastaneye gittim, doktor kontrolünden sonra kan almaya giderek ilk önce aç karna kan verdim kola tenekesi gibi bir tekede verilen 50mg'lik glikosalı 2-3 dakikada içtikten tam 1 saat sonra tekrar kan verdim. Tahlil sonuçlarımız öğlen çıkacağı için hastanede beklemeyerek eve geldik, çok acıkmıştım. 1-2 saat sonra tahlil sonuçları mailime geldiğinde yalnızca negatif, negatif yazan test sonuçlarına bakıp çok da  incelemeden direk doktorumu arayıp bir sorun olup olmadığını sordum. Doktorum,  şeker yüklemesi sonucumun bir miktar yüksek göründüğünü, yarın yine aç karna sabah erkenden gelerek 75 mglik şeker yüklemesi yaptırmamı, aynı zamanda endokrin doktoruna da aynı gün randevu almamı söyledi.

50 mg lik şeker yüklemesinde, referans değerler 70-140 iken benim 166.7 h çıkmıştı.



Ertesi gün yine eşimle erkenden Medical Park Antalya hastanesine giderek 75 mg lik şeker yüklemesi için aç karna ilk kanımı verdim, kan veridkten hemen sonra yine 2-3 dakika içerisinde 75 mg lik elma aromalı glikosalı içtim, son yudumdan tam 1 saat sonra yine kan vermeye gittim, hiçbir şey yemeden bekleyerek 1 saat sonra yine kan verecektim. Bu arada hemen kan vermenin yanında olan endoktrin doktoruna gittik, ailede genetik bir şeker hastalığının olup olmadığını sordu, benim genlerimde şeker hastalığı olan birisi yoktu, doktor bunun tamami ile gestasyonel diyabet olabileceğini,  gebeliğe bağlı hormon değişiminden kaynaklandığını belirtti. Son Daha önce de verdiğim kan değerleri üzerinden son 3 günlük kan değerleri testimi istedi. Bu sırada gestasyonel diabet çıkanların önce diyetisyene yönlendirildiğinidiyet sonrası değerlerde düşme olmaz ise insülin iğnelerine başlatabileceklerini, insülin iğnelerinin gebelik süresince kullanıldığını gebnelik sonrası ise diabetin % 10 hastada kalıcı olduğu hakkında bilgi verdi. Endoktrin doktoru tekrar tekrar kan vermemem için 50 mglik şeker yüklemesi ve 75 mglik şeker yüklemesinden alınan kanlarımın istediği tahlillerde kullanılmasını söyledi. endoktrin doktorumdan çıktığımızda 3. kanı vermem için yarım saatimiz kalmıştı, yarım saat bekledikten sonra 3. kanı da verdik. 1 saat sonra testlerin sonucu çıkacaktı, hastanede öğle tatilinde bekledik ve sonuçlarımı aldık, sonuçlarda değerler oldukça normaldi önce kadın doğum doktoruma test sonuçlarımı gösterdik, diabet riskinin olmadığını söyleyince 'peki neden 50 mglikte oranı yüksekti?' dediğimizde 'belki genetik yapı kaynaklı küçük bir gen sizde olabilir' dedi, ama genetik yapıda şeker hastalığı olan yoktu. Kadın doğum doktorum herhangi bir sorun olmadığını söyledi.

Hemen test sonuçlarını endoktrin doktoruna da götürdük, 3 günlük açlık kan şekerim normal bir değerde çıkmıştı, bir sorun yoktu. 75 lik şeker yüklemesi sonucum da referans değerlerdeydi. Doktora diyet yapmalı mıyım? gıda alımlarında dikkat etmem gereken bir şey var mı? diye bir kaç kez sorduk sanırım.. Hayır, diabetiniz yok normal beslenme şeklinize devam edebilirsiniz dedi.


İşin aslı ilk testte neden referans değer üstü bir değer geldiğine dair bilimsel bir açıklama alamadım, 1 gün öncesi yediğim gıdaların şeker oranlarına bağladım durumu. :)

Bu arada şeker yükleme testi için içtiğim elma aromalı glikosalın tadı benim damak tadıma göre çok tatlı değildi, internette bayanlar ileri derecede tatlı olduğuna, mide bulandırdığına dair  korkutucu açıklamalar yapmışlardı, 50 mgliği içtiğimde hiç etkilenmedim, 75 mgliği içerken ise kısa bir süre açlıktan midem bulandı, anladığım kadarı ile bebeğim de tadını pek beğenmedi ve çoğu bayanın yazdığının aksine benim bebeğim hareketlenme yerine uyku moduna geçti. 

*Gebelik sırasında oluşan tansiyon, şeker gibi hastalıklar kişilerin ileriki yaşlarda yaşayabileceği hastalıklarmış.



Gebelikte 50 Mg Şeker Yüklemesi, Gebelikte 75 Mg Şeker Yüklemesi, Şeker Yükleme Testi Yapılmalı Mı?, Şeker Yükleme Testi Yapılsın Mı?, Şeker Yükleme Testi Nasıl Yapılır?, Şeker Yükleme Testi Yüksek Çıkarsa, Gebelikte 50 Mg ve 75 Mg Şeker Yüklemesi, Gebelikte Şeker Yüklemesi Ne Zaman Yapılır?, Gebelik Şeker Yüklemesi Kaçıncı Haftada Yapılır?, Gebelik Şeker Yüklemesi Değerleri, Gebelik Şeker Yüklemesi Nasıl Yapılır?, Gebelik Şeker Yüklemesi Yapılmazsa Ne Olur?, Gebelik Şeker Yüklemesi Yaptıranlar, Gebelik Şeker Yüklemesi Yorumları, Gebelikte Şeker Yükleme İçin Ne Yapılır?, Gebelik Şeker Yüklemesi Ne Kadar Sürer?, Gebelik Şeker Yüklemesi Sonuçları, Gebelik Şeker Yüklemesi Sonuçları, Şeker Yüklemesi İçin Aç Mı Gidilir?, Şeker Yüklemesi İçin Glikoz, Glukoz Şeker Yüklemesi, Şeker Yüklemesi Zararlı Mı?, Şeker Yüklemesi Hangi Hafta, Şeker Yüklemesi

Çift Sarılı Yumurta Yapan Tavuk Cinsi


Çift sarılı yumurta, kıymetli Ennem ve babamın, ben onlara gittiğimde koştura koştura sebze pazarına gidip 'organik' diye aldıkları iri yumurta çeşididir.

Satan köylüler, bu organik yumurtaların köyde serbestçe dağ bayır gezerek otlanan et tavuklarının yumurtası olduğunu söylüyorlar.

Gerçekten 'organik mi? yoksa değil mi?' sorusu ciddi olarak tartışılır elbette..

Ancak bir kere organik olduğunu söyleniyor ya.. size farklı gelmeye başlıyor tadı, öyle mi? değil mi? belirsiz..

Bunu da okumalısınız; Çift Sarılı Yumurta Neden Olur?


Züccaciye Evi


Oturduğum şehirde,  züccaciye konusunda istediğim yerleri bulamadığım için ürünleri alırken genelde avmleri tercih ediyorum.


Ancak bazen, aynı ürünlerin Avmlerde daha pahalı fiyatlar ile satıldığını görüyorum, mağaza sahipleri ve çalışanları, ürünler arası üretim farklılığı olduğu açıklamasını yapıyorlar ancak bunun doğru olduğunu da düşünmüyorum. Bazen yalnızca mağazaların görünümüne ücret ödüyoruz..

Makarna Yemek Kas Yapar Mı?


Makarna,  düşük glisemik indeksli, protein ve b vitamin oranı yüksek bir karbonhidrattır. Kompleks karbonhidrat grubundan olduğu için yedikten hemen sonra hızlı bir şekilde parçalanarak, vücudunuzda enerjiye dönüşüyor. Hızlı parçalanan bir karbonhidrat olduğu için hazmı oldukça kolaydır.

Çinko, potasyum, magnez ve niyasin yönünden de zengin olan tam buğday makarnası, destekleyici gıdalar ile tüketildiğinde kas gelişimine de katkıda bulunur.

Bunları da bilmek gerek;

-Al dente usulü yani kısa süreli pişirilen makarna (yaklaşık 10 dakika yeterli) glisemik indeksi düşüktür, pişirme süresi uzadıkça glisemik indeksi yükselir.

-Türkiye İtalya'dan sonra ne çok makarna ihraç eden ülkedir.

Sarımsak Ezici



Plastik sarımsak gerecimi çok seviyordum ama fazla sıkıştırmış olacağım ki çevirirken birden kırıldı. :( 

poff . :) 

Bunu çelikten yapsalar daha iyi olur sanırım.

Adidas Spor Ayakkabı Yorumları


Çocukken koşuya olan merakımdan hep spor ayakkabı giyerdim bu nedenledir ki ayaklarım oldukça hassas ve kolay rahatsız olan bir yapıya sahiptir, bu yüzden hep yumuşak ayakkabıları tercih ederim. 

Adidas spor ayakkabımdan hiç memnun kalmadım, oldukça sert bir yapısı var, uzun süre bu ayakkabı ile yürüdüğümde ayaklarımı acıtıyor, Adidasın eski kalitesini,  yeni ayakkabılarının hiçbirinde bulamadım. :( 





9 Ocak 2016 Cumartesi

Gebelikte Limonlu Çay

Gebeliğimin başlangıcından beri zaten çok içmediğim çayı limonlu su şekline dönüştürerek kahvaltılarda 1 fincan 'şekersiz'   içmeye başladım. Çayın tadını unuttum ama bazen yalnızca kokusu oldukça güzel geliyor. 

Yemeklerde ve yemeklerden hemen sonra tüketilen çay demir vitaminin emilimini engelliyor, ancak kültürümüzde yemek sonrası çay içmek çok yaygın ve düzenli yapılan sıradan bir gelenek. 

Gebelik döneminde olanlar, demir eksikliği riski daha fazla taşıdığı için çay tüketimini günde 1-2 fincan ile sınırlandırmalıdırlar.



6 Ocak 2016 Çarşamba

Soda Tansiyonu Yükseltir Mi?



Maden suyu ve sodalar yüksek oranda sodyum içerdiği için tansiyonu yükseltirler. Bu nedenle yüksek tansiyon hastalarının doktora danışarak tüketip tüketmemeye karar vermeleri gereken mineralli içeceklerdendir.

Tuzu benim gibi çok sevmeyenlerdenseniz ama maden suyu içerisindeki magnezyum, kalsiyum gibi mineralleri de almak istiyorsanız sodyum oranı düşük olan maden sularını tercih edebilirsiniz.










Patates Kızartmasının Zararları


Vücudumuza fazla ve devamlı aldığımız her gıdanın olumsuz bir etkisi vardır, gıda tüketiminde dengeli ve dikkatli paylaşım yapmalıyız.

Özellikle dondurulmuş olan hazır patetes ürünleri kızartıldığında akrilamid maddesi ortaya çıkar, akrilamid kansere neden olan bir maddedihr. Akrilamid maddesini yoğun olan hayvanlar üzerinde yapılan deneylerde kanser hücrelerinin oluştuğu tespit edilmiştir. 

Işıl işlem görmüş gıdaların çoğunluğu akrilamid maddesi içermektedir.

Peki patatesi hayatımızdan tamamen çıkarmalı mıyız? Kesinlikle hayır, buna hiç gerek yok. Patates kızartması tüketirken sık tüketmemeye, dondurulmuş patatesler yerine taze patatesleri tercih etmeye ve az yağ ile kızartmaya dikkat ederek sağlıklı yaşam yolunu bulabilirsiniz.


Tefal Hard Titanium Tava




Diğer elektrikli ocaklardan farklı olarak, indüksiyonlu ocakta yalnızca mıknatıs tutan tencereleri kullanabiliyorsunuz. 

Benim çelik tencere takımım var,  yemek yaparken hep onları kullanıyordum. Ancak omlet pişirmede çelik tavaların dibi çok tutuyor. Bana,  dibi tutmadan indüksiyonlu ocağımda omlet yapabileceğim bir tava lazımdı, araştırdım ve tefalin hard titanyum ikili tava setini aldım. 

Öncelikle hiç bir yiyeceği pişirirken yapışmadığını söyleyebilirim.  Diğer tencere ve tavalar gibi temizliği açısından beni dakikalarca uğraştırmıyor. Isıyı doğru yaydığı için sebzeleri oldukça kısa bir zamanda pişiriyor. 

Her mutfakta olması gereken bir araç..