8 Mart 2016 Salı

Trileçe Tarifi



Bir balkan tatlısı olan trileçe, yemekten 1 saat sonra yenilebilecek en hafif tatlılardan, oldukça lezzetli ve yapımı da kolay. Son zamanlarda tatlı ihtiyacında en çok ihtiyaç duyduğum tatlı. Aslında trileçe tatlısının orjinali keçi, manda ve inek sütü karışımından yapılıyor ancak bunları bir arada kolayca bulamadığımız için biz inek sütü kullanıyoruz.

Keki için malzemeler:

2 yemek kaşığı irmik
 4 adet yumurta, 
1,5 su bardağı şeker, 
1 su bardağı un, 
1 paket kabartma tozu, 
1 paket vanilya

Şerbet için malzemeler;

3 su bardağı süt
1 paket süt kreması,
1 su bardağından biraz daha az şeker

Karamel için;

5 yemek kaşığı toz şeker
1 paket krema, 
Vanilya,
2 yemek kaşığı margarin,
Yarım su bardağı süt

KEKİN YAPILIŞI;

Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpalım.
Sıvıyağ ve vanilyayı da ekleyerek karıştırmaya devam edelim.
Unu ve kabartma tozunu da ekleyip biraz daha karıştıralım.
Yağlanmış tepsimize (tereyağı veya margarin ile yağlayabilirsiniz.) karışımı dökerek 160 derece fırında 30 dakika pişirelim.

Kek pişerken sütlü şerbeti hazırlamak için;
3 su bardağı süt
1 paket süt kreması,
1 su bardağından biraz daha az şekeri karıştırarak ocakğa alıp biraz ısıttıktan sonra kaynamadan ocaktan alyoruz. Pişmiş kekimizi fırından çıkarıp hazırladığımız sütlü şerbeti üzerine döküyoruz.Kekin hızla sütü çektiğini göreceksiniz.

Karameli hazırlamak için 5 yemek kaşığı toz şekeri tavada kısık ateşte karamelize olana kadar karıştırıyoruz. Şeker eridikten sonra 1 paket süt kremasını da ekliyoruz, krema eklendikten sonra karıştırmanıza gerek yoktur kendi kendine eriyecektir. Eridikten sonra soğuyunca sütünü tam emmiş kekin üzerine ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Hiç yorum yok: