22 Temmuz 2013 Pazartesi

Çift Yumurta Sarısı


Kahvaltı tabağımda çift yumurtalı haşlanmış yumurta göründü. Şu yaşıma kadar ilk kez çift sarılı bir yumurta gördüm. 

Çift sarılı yumurtalar, gelişimini henüz tamamlamamış tavukların yumurtlaması sonucunda oluşuyor. Yumurta kabuğunun  boyutu ve içindeki besin 2 yavrunun büyüyeceği bir ortama uygun olmadığı için yavrunun oluşması mümkün olmuyor. Buna rağmen çift sarı yumurtada 2 yavrunun da gelişimi başlarsa, bu gelişim uzun sürmüyor ve iki yavruda ölüyor. 


Yumurtada çift sarı neden oluşur?

Yumurtada çift sarının oluşmasına sebep olarak, tavuklardaki hormonal bozuklukları, yemlerdeki katkı maddelerini, yaşlı tavukların menopoz giriş dönemlerinde stresle yumurtlamasını, tavuk kümeslerine verilen kontrolsüz ve aşırı lamba ışığını örnek gösterebiliriz.

Çok nadir olarak da bazı tavuk ırklarında yumurta devamlı çift olarak yaratılır. Bu tür tavuklarda genetik bozukluk olduğu için uzun süre yaşamazlar. 

Çift sarılı yumurtanın diğer yumurtalardan kalsiyum değerinin yüksek olması dışında herhangi bir farklılığı yoktur.





Çift Yumurta Sarısı, Çift Yumurta Sarısı Nasıl Oluşur?, Çift Yumurta Sarısı Neden Olur?, Çift Yumurta Sarısı Nasıl Meydana Gelir?, Çift Yumurta Sarılı Yumurtanın Diğer Yumurtalardan Farkı Nedir?, Çift Sarılı Yumurta Zararlı Mı?, Çift Sarılı Yumurta Tavuğu, Çift Sarılı Yumurta Tavuğu Nasıl Anlaşılır?,

17 Temmuz 2013 Çarşamba

Aylara Göre Sebze Tohumu Ekim Zamanları


(Çekirdekten yetiştirdiğim domates ve patlıcan fideleri)

Bahçemle ilgili bilgileri elimden geldiğince paylaşmaya çalışıyorum.

Amatör olarak bahçe işleriyle uğraşanlar için aylara göre bir ekim takvimi oluşturdum. Aslında aylara göre ekim takvimlerini yaşadığınız bölgelere göre oluşturmanız gerekiyor, Antalya'da her daim sıcak bir hava olduğu için sıcağı seven tohumlar ekimde daha başarılı oluyor. O yüzden tohum ekimlerinde yaşadığınız bölgelerin iklimlerini de göz önünde bulundurmayı unutmayın.

AYLARA GÖRE EKİM TAKVİMİ 

OCAK : Dere otu, Roka, Tere
ŞUBAT :Roka, Sarımsak, Soğan (Arpacık)
MART :Bezelye, Biber, Domates, Fasulye, Fesleğen, Havuç, Ispanak, Kabak, Karnabahar, Karpuz, Kavun, Kereviz, Lahana, Marul, Maydanoz, Mercimek, Nohut, Pancar, Patates, Patlıcan, Rezene, Roka, Salatalık, Sarımsak, Soğan (Arpacık), Tere, Yer Elması, Yer Fıstığı
NİSAN :Bamya, Börülce, Dere otu, Fasulye, Japon Turpu, Kabak, Karnabahar, Karpuz, Kavun, Lahana, Marul, Maydanoz, Mısır, Patates, Patlıcan, Salatalık, Yeşil Soğan (Tohum)
MAYIS : Ayçiçeği, Bamya, Brokoli, Bürüksel Lahana, Fasulye, Kabak, Kara Lahana, Karadeniz Lahanası, Karnabahar, Kereviz, Kırmızı Lahana, Lahana, Mısır, Pancar, Roka, Salatalık
HAZİRAN :Barbunya, Börülce, Fasulye, Salatalık
TEMMUZ :Fasulye, Havuç, Ispanak, Kabak, Marul, Mısır, Salatalık
AĞUSTOS :Havuç, Ispanak, Marul, Roka
EYLÜL : Dere otu, Ispanak, Kara Turp, Kırmızı Turp, Marul, Roka, Tere
EKİM : Bakla, Mercimek, Roka, Sarımsak, Soğan (Arpacık), Tere
KASIM : Bakla, Bezelye, Buğday, Yulaf, Çavdar
ARALIK : Bakla, Sarımsak, Soğan (Arpacık), Buğday, Yulaf, Çavdar


 Aylara Göre Sebze Tohumu Ekim Zamanları, Aylara Göre Ekim Takvimi, Aylara Göre Ekim Zamanları, Hangi Sebze Ne Zaman Ekilir?

13 Temmuz 2013 Cumartesi

Eski Paralar Nasıl Değiştirilir?


Eski paraları, cam orta sehpa altında biriktirerek,  koleksiyon yapmaya başladım. Eski para diyorum ancak bunlar çok da eski paralar değil aslında.. Bir kaç yıl öncesine kadar yani çocukluğumda kullandığımız paralar.. :)



Eskimiş veya yıpranmış banknotlar nerede ve nasıl değiştirilebilir?

Yazıları okunmayacak şekilde kirlenmiş, yıkanmış, boyanmış, yanmış, yırtılmış veya sair sebeplerle eskiyip yıpranmış, değeri belirlenebilen tam banknotlar ile yüzeyindeki eksiklik %50'den az olan banknotlar, yazılı değeri üzerinden başabaş olarak; tek parçadan ibaret olmak kaydıyla yüzeyindeki eksiklik %50 olan banknotlar yazılı değerinin yarısı üzerinden yenileriyle değiştirilebilir. Yüzeyinin yarısından fazlası eksik olan banknotlar ise değiştirilmemektedir. Eskimiş, yıpranmış veya kısmen fiziki parça kaybına uğramış banknotların doğrudan Türkiye Cumhuriyet Merkez Bankası şubeleri, T.C. Ziraat Bankası veya diğer bankaların şubeleri aracılığıyla değiştirilmesi mümkündür.


Eski Paralar Nasıl Değiştirilir?, Eski Paralar Nerede Değiştirilir?, Eski Paralar Nereye Verilir?, Eski Paralar Nasıl Değerlendirilir?

Çilek Reçelli Çay


Sahur için favori içeceğim Ada çayı.. Bitki çaylarında şeker kullanmazdım ama annemin mis kokulu çilek reçeli ile Ada çayı daha lezzetli oluyor.


Evde yaptığınız, katkısız reçeller ile deneyerek,
Sahurda afiyetle içiniz efendim..

Çilek Reçelli Çay, Çayı Şekersiz İçmek, Çaya Şeker Yerine Ne Katabiliriz?, Reçelli Çay, Çilek Reçelini Nasıl Değerlendiririz?

9 Temmuz 2013 Salı

Sülünez Nasıl Çıkarılır? - Boru Kurdu



Balık tutarken, genelde bayat ekmeklerimizi kullanıyorduk, bu hafta çok fena kokan sülünez diğer adı ile boru kurdundan aldık. Kabuğundan dolayı midyeye benzetiyorum. Avrupa ülkelerinde yenilen bir deniz canlısı, ama kokusu çok fena.. Balık oltası satan dükkanlarda kilosu 5 tl' ye satılıyor.

Sülünezi denizden nasıl çıkarırız?

Nem seviyesi yüksek olan bölgelerde, sülünezi kumsal dibini küçük bir kova yardımı ile deşerek yaklaşık olarak 1-2 cm derinlikten çıkartabilirsiniz. Sülünezler, yaşadıkları deniz altı kumsallarında solucanlar gibi yuvarlak delikler oluştururlar, açık sularda delik görünen kum altlarını deşerek sülünez çıkarabilirsiniz.

Sülünezi kabuklarından nasıl ayırırız?

Ölü, kabuklu sülünezleri kaynar su içerisine koyduğunuz zaman kabuklarından kolayca ayrılıyorlar.



Sülünez yemine en çok kefal, mırmır ve levrek balıkları geliyor. Balık tutarken olta ucunu küçük alırsanız büyük balık yakalamanız imkânsız oluyor, olta ucunun büyük olmasına dikkat edin. 


Sülünez Nasıl Çıkarılır?, Sülünez Nedir?, Sülünez Yenir mi?, Sülünez Oltaya Nasıl Takılır?

Sahillerimiz Çöp Alanları Olmasın



Ben Neşe Tuana.

Burası Antalya'nın Manavgat ilçesinde bulunan, Titreyengöl Boğaz mevkii sahili. 

Halka açık bir alan olduğunu söylememe gerek var mı? Yoksa fotoğraftaki su şişesi ve net görünmeyen çöplerden bunu anlar mısınız? 

Gerek bölge halkı gerekse başka illerden gelen vatandaşın akın ettiği bu güzel piknik sahili,  zaman zaman çöp yığını ile doluyor. Karpuzu yeyip kabuğunu sahile bırakan insanlar mı dersiniz, su şişelerini denize fırlatanlar mı? içki şişelerini, çöplerini yayan insanlar mı dersiniz yoksa çekirdekleri yeyip kumsala atanlar mı?.. Hepsi var.. Hiç utanmıyorlar bunu yaparken, çünkü onlar yeterince anne baba terbiyesi, eğitimi almamışlar!! Belediyenin yetersiz temizlik çalışmalarına artı olarak, insanların duyarsızlığı, alanı çöp gibi kullanmaları mükemmel alanı çöpe dönüştürüyor. 

Sorsan, bu insanların hepsi 'çevreci..' 

Ne zaman doğaya bu kadar vefasız bir millet olduk? Ne zaman bu kadar duyarsız, bu kadar PİS insanlar olduk? 

Sahile çöp atan insanlara sormak istediğim bir kaç soru var:

1-Alan boyunca çöp kutuları var, bütün çöplerinizi bir poşette toplayıp oraya atmanız çok zor mu? 2-Alkol şişelerini kırıp neden kumsala atıyorsunuz? 
(Söz meclisten dışarı 'ZIKKIM İÇSİNLER' diyorum.)
3-Su şişelerini, denizlerimize atmanızdaki MANTIKSIZLIK mantığı nedir?
4-Çitleyip kumsala attığınız çekirdek kabuklarının, oradan nasıl yok olabileceğini düşünüyorsunuz, bizim bilmediğimiz gizli güçler mi var? açıklayın öğrenelim. Çekirdek kabuğunu bir çöp poşetine atmak çok zor mudur?
5-Ve sizleri birey olarak yetiştiren Anneleriniz, Babalarınız, Öğretmenleriniz.. Asıl suçlu sizlersiniz: DOĞAYI KORUMANIN, 'İNSANI KORUMAK OLDUĞUNU' NEDEN ÇOCUKLARINIZA ÖĞRETMEDİNİZ?

Çevreye, doğaya sahip çıkmak yaşama sahip çıkmaktır. Ayıptır yapmayın.. Doğaya attığınız her parça çöpün çocuklarınızın geleceğine bir eksi eklediğini unutmayın..

Sahillerimiz Çöp Alanları Olmasın, Denize Çöp Atmak, Seslendim Yetkili Duysun

1 Temmuz 2013 Pazartesi

Evde Kebap Nasıl Yapılır?


Dışarıda yemek yerken yemeğin tadından çok, o yiyeceğin hijyenik durumlarda yapılıp yapılmadığına odaklanıyorum. Et yıkanmış mı? Yapanların eli temiz mi? Sebzeler yıkanıyor mu? Et niye kokuyor kanlı mı pişiriyorlar? vs vs..

Hal böyle olunca dışarıda yemek yemek tam bir eziyete dönüşüyor. Şu kesin bir düşünce ki dışarıda yediğimiz bütün yemekler, en az  % 40 civarında mikrop barındırıyor. 

Bu durumlardan mütevellit, aylardır çok mecbur kalmadıkça dışarıda yemek yemiyorum. Et yemeklerini evde yapmak ilk başlarda oldukça zorlayıcı olsa da zamanla alıştım. Kebap sorununa da yeni çözümler getirerek, kuşbaşı etleri geceden baharatlayıp hazırlayarak sabah şişe geçirip pişirmeye başladım. 

Elbette ki basit bir iş değil, ama alışınca sıradanlaşıyor, sabah kalkıp kahvaltı hazırlamak gibi.. 

Şişlerdeki beyaz etler koyun kuyruğu, onları et yanmasın diye aralara yerleştiriyoruz, o yağ ile pişiyor, sonrasında da kömüre atılıyor, sakın onları yemeyin çok zararlı..


Yemek sektörünü bertaraf ediyorum şu anda değil mi? :D





Şu anda acile olan tek eksiğim şu;
 :P
Mangal firmalarını göreve davet ediyorum. esoessssss. S.O.S.
:)






Evde Kebap Nasıl Yapılır?, Mangal Modelleri, Barbekü Fiyatları, Barbekü Modelleri, Evde Kebap Tarifleri, Evde Kebap Yapımı, Büyük Mangal Modelleri, Dışarıda Yemek Yemenin Zararları