Kerebiç, Mersin'de Ramazan aylarının vazgeçilmez tatlısıdır. Ramazan ayında bütün pastanelerde satılır. Cevizli ve antep fıstıklısı yapılır.
Kreması dökülünce benim damak tadıma pek uygun olmuyor ama kurabiyesi oldukça güzel.
Kerebicin Mersin dışında bir ilde satıldığını da hiç görmedim.
KEREBİÇ TARİFİ
Malzemeler;
2 su bardağı zeytinyağı
Malzemeler;
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 yemek kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu
1 bardak su
1 kase ceviz içi
1 kase kaymak
Aldığı kadar un
Yapılışı
Un, zeytinyağı, su, pudra şekeri ve kabartma tozuyla hamur yoğrulur. Hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler koparılır ve ortası parmakla oyularak hazırlanan ceviz içi ve tarçınla kapatılır. Üzeri ince desenlerle süslenerek fırın tepsisine koyulur. Pişen kerebiç kaymağıyla servis edilir.
Kerebiç Tatlısı Mersin, Kerebiç Tatlısı Tarifi, Kerebiç Tatlısı Nasıl Yapılır?, Kerebiç Nerenin Tatlısıdır?, Kerebiç Malzemeleri
2 yorum:
aman Tanrım. şu an çok heyecanlıyımm.20 yıl yaşadığım her ramazan da sonra Kerebiççi Oğuz'un açılmasıyla da sık sık yediğim, dünyanın başka hiç bi yerinde olmayan tatlı...hep özlüyordum ama evde yapmak hiç aklıma gelmedi. hemen bu hafta denemeliyim.çooook sağoll:)
afiyet olsun :)
Yorum Gönderme