20 Şubat 2013 Çarşamba

Kerebiç Tatlısı Mersin


Kerebiç, Mersin'de Ramazan aylarının vazgeçilmez tatlısıdır. Ramazan ayında bütün pastanelerde satılır.  Cevizli ve antep fıstıklısı yapılır. 

Kreması dökülünce benim damak tadıma pek uygun olmuyor ama kurabiyesi oldukça güzel.

Kerebicin Mersin dışında bir ilde satıldığını da hiç görmedim.


KEREBİÇ TARİFİ

Malzemeler;

2 su bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 yemek kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu
1 bardak su
1 kase ceviz içi
1 kase kaymak
Aldığı kadar un

 Yapılışı 

Un, zeytinyağı, su, pudra şekeri ve kabartma tozuyla hamur yoğrulur. Hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler koparılır ve ortası parmakla oyularak hazırlanan ceviz içi ve tarçınla kapatılır. Üzeri ince desenlerle süslenerek fırın tepsisine koyulur. Pişen kerebiç kaymağıyla servis edilir.

 Kerebiç Tatlısı Mersin, Kerebiç Tatlısı Tarifi, Kerebiç Tatlısı Nasıl Yapılır?, Kerebiç Nerenin Tatlısıdır?, Kerebiç Malzemeleri

2 yorum:

Pek Çok Şeyin Deftercisi dedi ki...

aman Tanrım. şu an çok heyecanlıyımm.20 yıl yaşadığım her ramazan da sonra Kerebiççi Oğuz'un açılmasıyla da sık sık yediğim, dünyanın başka hiç bi yerinde olmayan tatlı...hep özlüyordum ama evde yapmak hiç aklıma gelmedi. hemen bu hafta denemeliyim.çooook sağoll:)

Neşetuana dedi ki...

afiyet olsun :)