22 Kasım 2012 Perşembe

Tüm Tavuk Kızartması


Tüm tavuk pişirirken önce haşlayıp, sonra az bir yağda kızartmayı tercih ediyorum. Çünkü tavuk etini komple yağda kızarttığınızda ağır oluyor, aynı zamanda kızartılması sağlık açısından da pek doğru değil, uzmanlar etin haşlanarak yenmesini daha uygun görüyor, ancak haşlama tavuğun görüntüsü ve lezzeti tam yerinde olmuyor, o yüzden tavuğu tamamen haşladıktan sonra hafif yağda kızartmak uygun oluyor.



Tavuğu suda haşlarken bir yemek kaşığı limon eklerseniz tadının daha güzel olmasını sağlayabilirsiniz. Haşladıktan sonra 180 derece fırında yaklaşık olarak 10 dakika kızartabilir ya da bir yemek kaşığı yağ ile seramik bir tavada kızartabilirsiniz.


Hiç yorum yok: