Barbunya balığı kılçığı kolayca temizlenebilen, etli ve kırmızı bir balık.
İçlerini temizledikten sonra mısır ununa bulayarak, sıvı yağda altın sarısına dönüşünceye kadar pişirmeniz gerekiyor. Mısır ununa bulanan barbunyaların yağ ile buluşması esnasında çıkan deniz kokusunu da hissetmelisiniz.
100 gram barbunya balığı 126 kaloriye tekabül ediyor. 1 kg barbunya balığının kilosu ise yaklaşık olarak 10 tl' dir.
Öneri; Barbunya balığı patates salatası ve roka eşliğinde yenilebilir. Yarım limonları file kumaşına sararak sofranıza şık bir görünüm kazandırabilirsiniz.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder