12 Şubat 2012 Pazar

Künefe Tarifi




Antakya'ya giderseniz, Künefe yemeden sakın dönmeyin, zira orada yiyeceğiniz künefenin tadını başka hiç bir künefeden alamıyorsunuz.

Veya benim gibi evde yapmayı da deneyebilirsiniz. İlk denemelerde başarısız olursanız sakın yılmayın.



Tarifi;

Yarım Kilo Taze Tel Kadayıf
150 gr Tereyağı
Yarım kalıp künefe peyniri

Şurubu için;


1 lt suya 5 su bardağı şeker (şeker oranını damak zevkinize göre azaltabilirsiniz.)

Kadayıfları teker teker ayırın, eritilmiş tereyağı ile karıştırın ve künefe tabağına yerleştirin. Tabağa yerleştirdiğiniz tel kadayıfın üstüne künefe peynirini yayın, peynirin üstüne bir tabaka daha tel kadayıf yerleştirin, bastırarak peynirlerin sıkışmasını sağlayın. 15 dakika dinlenmeye alın.

Dinlenmeden sonra kısık ateşte ocakta pişirin, altı piştikten sonra çevirerek üst kısmını da pişirin.
Önceden hazırladığınız soğuk şerbeti de üstüne dökün. Afiyet Olsun..




Ben, ocakta künefe pişirirken minik künefe tabaklarımızı kullanıyorum. Cam borcam tencerelerde de pişirebilirsiniz. Ama künefe tabağında pişen künefe daha lezzetli oluyor.







Künefe Tarifi, Künefe Nasıl Yapılır?, Künefe Antalya, Künefe Peyniri, Künefe Tabağı, Künefe Nasıl Pişirilir?, Basit Künefe Tarifi

Hiç yorum yok: