16 Haziran 2011 Perşembe

Evde Mayonez Yapımı


Hazır mayonez markaları arasından genel olarak en çok tercih ettiğim calve markası. Diğerlerine göre mayonez ve ketçap yapımında daha lezzetli ürünleri var. Son bir kaç aydır, hazır mayonez alımını da bıraktım ve evde yapmaya başladım. Evde yapılan mayonez, hazır satılanlar kada katı kıvamlı olmuyor tabii ama taze olduğunu ağzınıza alır almaz görebiliyorsunuz.

Evde mayonez yapmak için gerekli malzemeler;

2 yumurta
2 çorba kaşığı sirke
küçük bir limon
1 çay kaşığı tuz
2,5 su bardağı ay çiçek yağı

Çukur bir kaba iki yumurta sarısını alıp, üzerine (sırası ile)
sirkeyi, limonu, tuzu ve sıvıyağını ekleyin.
Çırpmaya başlayın. Yavaş yavaş sıvıyağını ekleyemeye devam ederek çıprmayı sürdürün. Kıvamı çok katı olursa az miktarda su ekleyebilirsiniz.

Bu kadar basit ve hijyenik bir yöntem ile evde kendi mayonezinizi yapabilirsiniz.


Evde Mayonez Yapımı, Evde Mayonez Nasıl Yapılır?, Evde Mayonez, Evde Mayonez Tarifi

1 yorum:

hatice dedi ki...

daha önce denedim ama kesildi tutturamamıştım bakalım sizin tarifiniz ile yapabilecekmiyim