9 Temmuz 2010 Cuma

Mavi Yengeç - Mavi Yengeç Nasıl Pişirilir?



Uzun zamandır tanıdığım bir alman aile bugün beni ziyarete geldiklerinde yanlarında kocaman bir mavi yengeç getirmişler.Yengeç, Turistlerin gözde yiyeceğidir.Ancak ben öyle böcek gibi hayvanları yiyemiyorum.Istakoz ve yengeçte yiyemediklerimden...

Mavi yengeç protein deposu aslında..Doymamış yağ asitleri, esansiyel amino asitler ve mineral madde içerikleri bakımından zengin olması nedeniyle beslenme açısından oldukça önemli bir gıda..

Pişirilmesine gelince; Önce yengeci ortadan ikiye bölmeniz gerekiyor.Bölündükten sonra içlerini güzelce temizleyerek, ızgarada veya haşlama olarak tavada pişirebilirsiniz.Pişirilirken içerisine birkaç damla kırmızı şarap dökülürse daha lezzetli oluyormuş..


Yine de ben yiyemeyeceğim için haftasonu balık tutmaya giderken onu yem olarak kullanmayı düşündüm:)
Kime niyet kime kısmet..

Denemek lazım...

Neşe Tuana

3 yorum:

DEVRIM dedi ki...

Yengeç değilde bizim oralarda buna böğürye denir:)
bizim köy deniz kenarında idi.yazın denize gittiğimizde abim,erkek kardeşim denizden midye çıkarır ve böğürye yakalardı.Sonra kocaman ateş yakılıp közde pişirip yerdik.Gövde kısmı deilde bacaklarında ki etleri yerdik..İnanılmaz lezzetli bir tadı var..Tavsiye ederim..

SeViL ( DenizFeneri ) dedi ki...

Pişirmek için ugraş veremem ..Pişmişini yerim o ayrı ..
Lakın ; İstakoz un canlı canlı pişirilmesi olayı her daım benı üzer..

Neşetuana dedi ki...

DEVRİM; görüntüsü böcek gibi olmasa yiyeceğim de, ne zaman yemeye niyetlensem tabağa bakıp kalıyorum:)

Sevilcim; uğraşması zor zaten.Evet, ıstakozun pişirilmesi farklı oluyor..