Kebap

Geçen yıl Antalya'da yemek yemeğe gittiğimiz "kendin pişir kendin ye"kebapçısından kalma tek anım..Ahh Ahh... :)


Gelelim Tarifine;

MALZEMESİ







1/2 Kg. yağsız dana kıyma, 1/2 Kg. yağlı koyun kıyma, 3 Orta soğan,


1 Demet maydanoz,


2 Tatlı kaşığı kırmızı biber (pul), 1 Tatlı kaşığı tuz,


1/2 kaşık kuyruk yağı.






YAPILIŞI


1.Kuyruk yağını, maydanoz ve soğanı çok ince kıyınız, kıyma, pul biber, tuz ve karabiber katarak iyi­ce yoğurunuz,


2.1-2 saat serin bir yerde dinlendiriniz,


3.Yumurta büyüklüğünde parçalar alarak ızgara şişine elle bastırarak geçiriniz,


4.Kömür ateşinde veya elektrik ızgarasında pişiriniz,


5.Sumaklı, maydanozu soğan piyazı ve pide ile servis yapınız.