2 Kasım 2009 Pazartesi

Kebap

Geçen yıl Antalya'da yemek yemeğe gittiğimiz "kendin pişir kendin ye"kebapçısından kalma tek anım..Ahh Ahh... :)


Gelelim Tarifine;

MALZEMESİ







1/2 Kg. yağsız dana kıyma, 1/2 Kg. yağlı koyun kıyma, 3 Orta soğan,


1 Demet maydanoz,


2 Tatlı kaşığı kırmızı biber (pul), 1 Tatlı kaşığı tuz,


1/2 kaşık kuyruk yağı.






YAPILIŞI


1.Kuyruk yağını, maydanoz ve soğanı çok ince kıyınız, kıyma, pul biber, tuz ve karabiber katarak iyi­ce yoğurunuz,


2.1-2 saat serin bir yerde dinlendiriniz,


3.Yumurta büyüklüğünde parçalar alarak ızgara şişine elle bastırarak geçiriniz,


4.Kömür ateşinde veya elektrik ızgarasında pişiriniz,


5.Sumaklı, maydanozu soğan piyazı ve pide ile servis yapınız.

Hiç yorum yok: